Donuts de poulet

Pour accompagner une bonne soupe ou même pour garnir des burger, ces donuts de poulet plairont à coup sûr!

Ingrédients :

. 400g de pomme de terre cuites environ

. 2 belles escalopes de poulet

. 2 oeufs durs

. 2 ou 3 vache qui rit 

. Sel poivre paprika curcuma

. Une cuillère de persil haché 

Pour la panure :

. 2 oeufs battus

. Un bol da farine

. Un bol de chapelure fine

. Un bain d'huile 

. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée, égouttez et écrasez les. Réservez. 

. Mixez le poulet cru, déposez le sur les pomme de terre cuites et égouttées, ajoutez la vache qui rit, les œufs en petite morceaux, sel poivre paprika cumin et persil puis mélangez le tout. 

. Si la pâte n'est pas assez malléable ou trop collante, ajoutez de la purée en sachet jusqu'à pouvoir bien travailler mes donuts. 

J'utilise le moule à donuts mais ils sont aussi façonnables à la main. 

. Graissez le moule et façonnez le donuts a l'intérieur, puis trempez le dans l'œuf puis dans la farine, à nouveau dans l'œuf puis dans la chapelure fine.

. Faites frire des deux côtés dans une huile pas trop chaude. 

. Laissez égoutter sur un papier absorbant. 

Bon appétit 💕

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