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Voici une délicieuse Terrine aux deux saumons que j'ai piochée sur le blog de Némo
pour ma première participation au célèbre jeux Interblog !!
La recette que j'ai choisie chez Nemo :
Pour une terrine (8 personnes), il vous faut:
. 500g de saumon frais (j'ai choisie des filet de queue de saumon)
. 3 oeufs bio ou plein air
. 20cl de crème liquide
. 150g de saumon fumé
. 3 cuillères à soupe d'aneth
. 1 c/c de paprika doux
. sel, poivre
. Préchauffez le four à 180° avec un bain-marie.
. Enlevez la peau de vos saumons puis Mixez les avec tous les ingrédients
sauf le saumon fumé qui sera en tranche entre plusieurs couches.
. Versez la moitié du mélange dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé.
. Déposez les tranches de saumon fumé entières.
. Recouvrez du reste de la préparation.
. Placez votre moule au bain-marie recouvert d'une feuille d'aluminium
et cuire 45 min à 180° .
. Ajoutez 5 minutes de cuisson sans la feuille d'Alu.
. Laissez refroidir et réservez au frais.
. Démoulez au moment de servir et accompagnez d'une sauce au yaourt à l'aneth .
Bon appétit !
Pour le jeu Interblog s'est le blog " les papilles de Magalie "
qui vient piocher une recette chez moi ,
pendant que moi je pioche une recette chez Nemo !