Nouilles sautées aux légumes et au poulet

Hello

Voici une recette dont mes loulous raffolent et qui leur permet de faire un bon plein de légumes et de protéines ! Des nouilles sautées !

Pas de panique !! Vous trouverez tout les ingrédients en grande surface aux rayon des produits du monde.

* La julienne de légume; j'utilise un sachet tout prêt de chez Auchan, pour en avoir toujours sous la main premièrement , mais aussi car c'est pour moi la meilleur entre la finesse de la coupe, le choix des légumes et surtout la présence des champignons. (voir photo plus bas). Vous pouvez bien entendu faire votre Julienne , carotte , courgette, choux (...).

Ingrédients;

. Des nouilles au choix, pour cette recette j'ai utilisée des nouilles de patate douce mais toutes sont bonnes.
. 1 gros oignon
. Une julienne de légume ; maison ou surgelée
. 2 escalopes de poulet coupées en dés
. Huile d'olive ou autre saveur
. 1 c/s de sauce soja 
. 1 c/s de sauce huître (facultatif)
. Des cacahuètes à parsemer dessus (facultatif)
. sel poivre

1. Cuisez les nouilles dans un peu d'eau salée selon les conseils indiqués sur le paquet. Egouttez les et réservez les dans un récipient d'eau froide en attendant.

2. Dans un wok, faites revenir l'oignon coupé finalement dans un peu d'huile d'olive ou huile de votre choix.

3. Ajoutez la poêlée toute prête ou les légumes de votre choix coupés en JULIENNE.

4. Laissez cuire 10 minutes à couvert et à feu doux, ajoutez un demi verre d'eau et si besoin une petite cuillère d'eau de temps en temps pour ne pas que le fond accroche. Salez, poivrez, ajoutez 1 bonne cuillère de sauce soja et de sauce huître si désirée (moi j'en met beaucoup donc n'hésitez pas à gouter et à rajouter si besoin!) 
Les légumes sont cuits mais restent croquant!

5. Ajoutez le poulet coupé en dés directement dans les légumes et laissez cuire à nouveau quelques minutes à couvert en mélangeant de temps à autre.

6. Ajoutez les nouilles bien égouttées .

7. Servez avec des cacahuètes.

8. Bon appétit !