Ghiteri - Chili aux crevettes

Hello!

J'ai testé cette délicieuse recette de Chili aux crevettes ! Un vrai délice!

Voici la version TM7 de cookidoo ici

Et voici la version sans :

Pour 4 personnes
Préparation 45 minutes

Ingrédients:

• 

  100 g d'oignonen morceaux
• 

  1 gousse d'ail
• 

  15 g d'huile d'olive
• 

  1 c. à café de cumin en poudre
• 

  2 c. à café de paprika doux en poudre
• 

  1 c. à café de curry en poudre
• 

  300 g de tomatesen morceaux
• 

  1 c. à café de concentré de tomate
• 

  2 pincées de selà ajuster en fonction des goûts
• 

  2 pincées de poivre fraîchement mouluà ajuster en fonction des goûts
• 

  200 g de lait de coco
• 

  300 g de crevettes cuites, décortiquées(environ 800 g non décortiquées)
• 

  150 g de haricots rouges en conserveégouttés
• 

  140 g de grains de maïs en conserveégouttés
• 

  4 brins de coriandre fraîche

Préparation

1. Mettez l'oignon et l'ail dans le bol du hachoir puis mixez quelques secondes.
   
   Versez l'oignon dans une marmite et ajoutez l'huile d'olive, le cumin, le paprika et le curry, puis faites revenir 5 minutes
2. Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 15 minutes à feu doux. 
3. Ajoutez le lait de coco et réduire à feu vif en remuant de temps en temps .
4. Ajoutez les crevettes, les haricots rouges et le maïs, puis chauffez 10 minutes supplémentaire. Transvasez dans un plat de service, parsemez de coriandre fraîche et servir sans tarder.

Bon appétit !