Tiramisu Speculoos

Hello !

#recette simple et délicieuse des #tiramisu aux #speculoos

Ingrédients pour 8 tiramisu 

Un paquet de biscuits boudoirs ou cuillères 

250g de mascarpone 

4 œufs

Une pincée de sel

Un bol de café pour l'imbibage

4 cs de sucre environ 

10 biscuits speculoos réduit en poudre 

Pâte de speculoos ou 15 biscuits réduits en pâte dans un peu de café.

Commencez par faire couler le café afin qu'il refroidisse.

Séparez les blancs de jaunes.

Montez les blancs avec la pincée de sel

Blanchissez les jaunes avec le sucre jusqu'à qu'ils aient doublé de volume.

Ajoutez au jaunes montés le mascarpone et mélangez pour bien l'incorporer. 

Ajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement.

Dans le café trempez les biscuits pour les imbibez légèrement,  placez au fond des verrines. 

Déposez de la crème,  la pâte de speculoos et a nouveau une couche de biscuits imbibés. 

Procédez ainsi jusqu'en haut des #verrines 

Parsemez de speculoos en poudre le dessus. 

Réservez quelques heures au frigo avant de déguster.

Bon appétit 

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