Idée panier gourmand - petits pots de Lemon Curd

Petite idée pour remplir vos paniers gourmands ; 

Des petits pots de Lemon Curd !

Une petite crème au citron dite " lemon curd " , la fameuse confiture de citron venue tout droit de grande Bretagne! Idéal pour farcir des buches par exemple mais aussi une idée de cadeaux gourmand bien sympathique !!

Ingrédients:
. 4 citrons bio non traités
. 150g de sucre
. 3 oeufs
. 1 c/c de maïzena
. 50g de beurre

Dans un récipient style cul de poule, déposez les zestes de deux citrons et le jus des quatre.
Ajoutez les oeufs battus , le sucre, la maïzena et le beurre en morceaux .

Déposez au bain marie , et laissez cuire une bonne dizaine de minutes tout en mélangeant sans cesse. La crème doit épaissir.

Versez dans des pots stérilisés et conservez jusqu’à un mois au frai.

Bon appétit !