Oeufs mimosa au saumon

Bonjour!!

Une petite idée d'entrée toute simple, des oeufs mimosa au saumon!
Je vous avoue qu'il n'a pas été simple de lisser une jolie mousse avec des tranche de saumon fumé, la prochaine fois je remplacerais la tranche de saumon fumé par une ou deux grosses cuillère de rillette de saumon, ça sera plus simple!

Pour 4 oeufs (8 moitiés) ;
. 1 tranche de saumon fumé - ou 1 ou 2 grosses cuillères de rillettes de saumon.
. 4 oeufs
. 1 c/s bombée de mayonnaise
. 1 c/c de moutarde

. Faites cuire les oeufs 10 minutes pour qu'ils passent à oeuf dur,
écalez les puis coupez les en deux dans le sens de la longueur.
. Enlevez le jaune délicatement et déposez les dans le mixeur avec le saumon, la mayo et la moutarde, mixez pour obtenir un mélange homogène et placez celui ci dans une douille ou déposez directement à la cuillère dans les blancs d'oeufs.

. Placez au frigo pour que la mousse de saumon fige un petit peu et dégustez!

Idée recettes salées Ramadan

Comments

[samia]

des oeufs qui ressemblent à des petits fleurs et qui ont une bonne saveur de saumon....j'adore!