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Depuis le temps que je voulais en faire voila que j'en ai fait une tone!
Ses fameuses crêpes Américaine sont tellement déclinable
que l'on a toujours envie d'en faire !
Aller le recette !

P1172961.JPG

  • Pour 10 pancakes
  • 185 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  •   3cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 250 ml lait
  • 60 g de beurre fondu
  • P1172967.JPG
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 20 mn
  • Temps total : 40 mn

  • 1Melanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les oeufs, melangez les oeufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène).

    2Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

    3Verser dans une poêle à pancakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml). Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.
Tag(s) : #Crêpes & Beignets

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