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Coucou tous le monde s'est déjà la chandeleur !
Le Dimanche 2 FEVRIER 2014 !
En attendant quelques crêpes ça vous dit ??!

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Ingrédients;
. 1/2 L de lait
. 250 g de farine
. 3 oeufs
. 1 pincée de sel
. 2 c/s de sucre en poudre
. 40 g de beurre doux
. de l'huile pour le poèle

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Préparer un beurre noisette, c'est-à-dire faire cuire le beurre dans une casserole pendant 1 min à feu vif jusqu'à obtention d'une couleur brun clair.

Dans un bol, verser la farine, le sel, le sucre et former une fontaine. Casser les oeufs entiers au centre. Mélanger délicatement et ajouter le lait au fur et à mesure. Ajouter le beurre noisette, mélanger et laisser reposer la pâte environ 2h.

Badigeonner d'huile une poêle antiadhésive chaude, puis verser une louche de pâte à crêpe. Laisser cuire environ 2 min de chaque côté (en surveillant la coloration) puis garnir à votre goût !

Tag(s) : #Crêpes & Beignets

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