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Je suis sure que cette idée va vous plaire !
des crêpes salées roulées et pannées puis frit !

Jambon fomage

crêpes pannées jambon fromage

Ingrédients pour les crêpes;
. 1/2 L de lait
. 4 oeufs
. 50g de beurre fondu
. 1 pincée de sel
. 250g de farine
. du beurre pour la poêle

* Faites les crêpes en mettant dans votre récipients les crêpes dans cet ordre ; et en fouettant energiquement, il ne doit pas y avoir de grumeaux ! Si posible laissez reposer une bonne heure couvert.

crepes-pannees-jambon-fromage-3.png

La farce au choix ; ici , du jambon et du fromage de chèvre...
.2 oeufs battus
.250g de chapelure de pain fine
.un bain de friture
.du papier absorbant

La façonnage ;

1.Au centre de votre crêpe déposez le jambon et le chèvre émietté par dessus;
pliez un premier petit rebord d'un côté puis celui qui se trouve à son opposé
afin f'enfermer la farce à l'interieur. roulez ensuite la crêpe bien sérrée.
2. déposez dans le jaune d'oeuf puis dans la chapelure,
si cela accroche mal remettez une seconde fois dans l'oeuf battu
puis à nouveau dans la chapelure.
3. Faites dorer (pas trop non plus!) dans un bain d'huile chaud mais pas fumant!
et déposez sur du papier absorbant...

crepes-pannees-jambon-fromage-2.png

Bon appétit !

Tag(s) : #Apéro & Tapas

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