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Pour une quinzaine de crêpes :

. 250 gr de farine

. 4 oeufs bio ou plein air
. 1/2 L de lait
. 1 pincée de sel
. 1 c/c de sucre vanillé
. 50 gr de beurre fondu

 

. du miel dispo ici chez Ruchés du Gués !

 

. Faites fondre le beurre .
. Dans un saladier tamisez la farine puis ajoutez le sel et le sucre vanillé .
Ajoutez les lait et le lait et fouettez énergiquement , puis ajoutez 2 c/s de beurre
et continuez à fouetter pour obtenir une pâte lisse et liquide .
. Avec un sopalin beurrez la poêle à crêpe avec le reste de beurre
puis versez une louche de pâte dans la poêle ;
faites un mouvement rotatif pour étaler la pâte sur toute la poêle .
. Quand la première face semble cuite retournez la crêpe
et laissez la dorer sur l'autre face jusqu'à qu'elle soit bien dorée !

. Servez avec du bon miel disponible ici chez les Ruchers du gués  !

Tag(s) : #Crêpes & Beignets

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