Chiken balls - croquettes de poulet !!!

Une délicieuse recette que j'ai piqué sur le blog Amour de cuisine !!
Merci à toi, cette recette à été appréciée par toute la grande famille !

Préparation; 20 minutes
Cuisson; 5 minutes
Petit budget

les ingrédients pour 30 à 40 boulettes de poulet ;
. 3 blanc de poulet
. 2 c/s d'huile d'olive Castelas
. 2 oeufs durs
. 2 pommes de terre
. 2 portions du fromage la vache qui rit
. 1 bouchon de sauce Yakitori dispo ici chez Kikkoman (facultatif)
. sel - poivre - ail pilé

pour la panure:
. farine
. oeuf + 1 c/c d’huile
. chapelure

. Coupez les blanc de poulet en dés, salez, poivrez et cuire à la poêle
dans un peu d’huile d'Olive, puis ajoutez un bouchon de sauce Yakitori (facultatif)
. Pelez les pommes de terre, coupez les en cube, salez un peu, et cuire a la vapeur
jusqu'à se que la lame du couteau  perce facilement.
. Passez les blancs de poulet au mixer avec les vaches kiri et les oeufs dur.
. Ecrasez les pommes de terre cuite en purée.
. Mélangez le tout puis préparez des boulettes de taille identiques.

. Roulez ces boulettes dans la farine, ensuite dans le mélange oeuf et huile
puis dans la chapelure.

. Placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

. Passez les boulettes dans un bain d’huile bien chaud pour 5 minutes,
et déposez sur du papier absorbant ( malgré que ça ne va pas être trop gras).

. Présentez avec une sauce tomate, ou même avec du tzatziki.

Bon appétit !!!!