Bâtonnet de surimi panné !!!

Encore une recette Ramadanesque que je pique sur le délicieux blog
" Amour de cuisine", la caverne d'Ali baba des recettes du Ramadan !

 

Préparation; 25 minutes
Cuisson; 3 minutes
Petit budget

Ingrédients pour .. Bâtonnets :
. 500 gr de pommes de terre.
. 10 bâtonnets de surimi
. 3 portions de fromage la vache qui rit
. 1 oeuf dur
. quelques brins de persil
. quelques brins de coriandre
. 2 gousses d’ail
. sel, poivre 

pour la panure:
. farine
. oeuf + 1 c/c d’huile
. chapelure

. Émiettez les doigts de surimi ,
Épluchez les pommes de terre, coupez les en cube, salez un peu, et cuire a la vapeur.
Ecrasez les pommes de terre cuites en purée.
Ajoutez l’oeuf dur écrasé et incorporez les portions de fromage,bien mélangez
le tout a la main, assaisonnez avec le sel et le poivre, selon votre goût.
. Préparez des bâtonnets de presque 30 gr chacun puis roulez ces bâtonnets dans la farine,
ensuite dans le mélange oeuf et huile et dans la chapelure.

.Placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
. Cuire dans un bain d’huile bien chaud, juste pour avoir une belle couleur.

Bon Appétit et bon Ramadan !!