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Pavé de saumon aux poivrons

Bonjour;

Voici une recette simple pour cuisiner le saumon!

Ingrédients;
. 2 pavés de saumon
. 1 gros poivron rouge
. 1 gros poivron vert
. 1 gros oignon
. 2c/s d'huile d'olive
. 1 c/c de gingembre
. 1 c/c de curcuma
. sel - poivre
. un peu de persil ciselé
. de l'eau

. accompagné de riz , de pommes frites , ...

. Dans une poêle, faites dorer dans l'huile d'olive l'oignon émincé et les poivrons en fines lamelles.
. Ajoutez les épices.
. Quand l'oignon et translucide ajoutez un verre d'eau et laissez mijotez.
Ajoutez ainsi un petit peu d'eau de temps en temps jusqu'à ce que les poivrons soient bien fondant (10 minutes environ).
. Ajoutez alors les pavés de saumon côté peau et laissez les cuire quelques minutes sur feu doux à couvert. Ajoutez un fond d'eau si besoin. Quand le saumon est cuit servez.
. ( Si il reste trop d'eau dans la poêle, enlevez les pavés de saumon, réservez les, et faites évaporer le surplus d'eau en mettant sur feu vif sans cesser de remuer)
. Bon appétit !!

Tag(s) : #Poissons & Coquillages, #Recettes du Ramadan

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