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lemon curd maison - recettes
lemon curd maison - recettes

Hello!

Une petite crème au citron dite " lemon curd " , la fameuse confiture de citron venue tout droit de grande Bretagne! Idéal pour farcir des buches par exemple mais aussi une idée de cadeaux gourmand bien sympathique !!

Ingrédients:
. 4 citrons bio non traités
. 150g de sucre
. 3 oeufs
. 1 c/c de maïzena
. 50g de beurre

Dans un récipient style cul de poule, déposez les zestes de deux citrons et le jus des quatre.
Ajoutez les oeufs battus , le sucre, la maïzena et le beurre en morceaux .

Déposez au bain marie , et laissez cuire une bonne dizaine de minutes tout en mélangeant sans cesse. La crème doit épaissir.

Versez dans des pots stérilisés et conservez jusqu’à un mois au frai.

Bon appétit !!

Lemon Curd - crème au citron - le recette
Tag(s) : #Noël

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