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Aumônières de saumon au tzatziki

Bonjour!

Petite idée d'entrée simple pour un repas de fêtes, réveillons, Noël ...
Des petites aumônières de saumon farcies au tzatziki !

Il vous faut:
. une tranche de saumon fumé par aumônière
. du tzatziki
. un ruban pour ficeler (vert de poireaux, ciboulette (...))

recette du tzatziki :
. 1 concombre
. 2 gousses d'ail
. 1 bouquet de menthe et 1 de coriandre frais
. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
.1 yaourt grec au lait de brebis
. sel et poivre

. des tranches de pain de mie à sandwich
. du saumon fumé

1. Râpez le concombre et faites le dégorger 15 min.
2. Mettez le dans un saladier et ajoutez l'ail haché, la menthe et le coriandre finement hachées,
puis ajoutez le yaourt, l'huile, le sel et le poivre, remuez et réservez.

. Déposez une cuillère de tzatziki au centre du saumon fumé, repliez délicatement les bords et ficeler. Réservez au frai.

Bon appétit !

Tag(s) : #Noël, #Entrées, #Apéro & Tapas, #Poissons & Coquillages

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