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chaussons feuilletés épinard saumon pdt
chaussons feuilletés épinard saumon pdt

Hello !

Voici une idée recette pour farcir vos petits feuilletés , épinard saumon et pomme de terre.

Ingrédients;
. 3 pommes de terre
. 300 g d'épinard ( ou quelques cubes d'épinards congelés )
. 3 tranches de saumon fumé
. 20 cl de crème fraîche
. sel - Aneth
. pâte feuilletés
. un jaune d'oeuf + une c/c de lait pour la dorure

. Dans une marmite d'eau salée , faites cuire les pommes de terre coupées en dés, si vous choisissez des épinards congelés vous pouvez les ajouter avec les pommes de terre.
Égouttez et réservez
. Sinon, faites cuire les épinards dans un peu d'eau et égouttez les au maximum avant de les hacher grossièrement.
. Dans une poêle faites cuire les tranches de saumon fumé dans la crème en le réduisant en miette avec la spatule, laissez cuire jusqu’à épaississement de la crème mais en veillant à se qu'il en reste ça ne doit pas être sec.
. Dans un récipient mélangez le tout, les dés de pomme de terre , les épinards et le saumon à la crème. Réservez .

. Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’intérieur, déposez un peu de farce et repliez. Soudez les bords en humidifiant le doigt dans un peu d'eau. Badigeonnez d'un mélange de jaune d’œuf et d'une cuillère de lait.

. Enfournez a four préchauffé , environ 15 à 20 minutes à 180°

Bon appétit !

Tag(s) : #Recettes du Ramadan, #Tartes salés

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